Меню
В меню ресторана представлены такие блюда, как хачапури, хинкали, суп харчо, сациви и многие другие. Особое внимание уделяется качеству ингредиентов и специй, благодаря чему блюда получаются неповторимыми и аппетитным
Горячие блюда
-
Баклажан с сыром чанах и соусом печеный чеснок
610₽260 г.
Баклажан с сыром чанах и соусом печеный чеснок – печеный баклажан, с овощной икрой, сыром чанах, ореховым соусом, рубленным грецким орехом, семечками подсолнуха. Подается с соусом на основе печёного чеснока и свежей кинзой.
-
Долма из телятины и свинины с соусом мацони
560₽180 г.
Долма из телятины и свинины с соусом мацони — виноградные листья с пряным фаршем из риса, телятины и свинины, подается с соусом мацони, заправленным чесноком и зеленью.
-
Сулугуни с томатами
580₽180 г.
Сулугуни с томатами – свежие томаты, запеченные с сыром сулугуни, в кеци.
-
Креветки чкмерули
850₽180 г.
Креветки чкмерули – креветки, обжаренные с чесноком, сванской солью, с добавлением сливок, свежего граната и зелени.
-
Лобио по-кахетински
450₽200 г.
Лобио с томатами и грецким орехом – фасоль с томатами, обжаренным луком. Подается с рубленным грецким орехом и свежей зеленью.
-
Шампиньоны фаршированные с сыром сулугуни
590₽240 г.
Шампиньоны фаршированные с сыром сулугуни – шапочки шампиньонов с фаршем из говядины и свинины, запеченные под устричным соусом и сыром сулугуни.
-
Цыпленок чкмерули
740₽300 г.
Курица в соусе чкмерули – цыпленок, обжаренный с чесноком, с добавлением сливок и сванской соли, подается со свежим гранатом и зеленью
-
Оджахури со говядиной
780₽320 г.
Оджахури с говядиной – говядина приготовленная методом конфи, с картофелем, печеным перцем, луком и томатами, с добавлением грузинских специй и свежей зелени.
-
Оджахури со свининой
680₽320 г.
Оджахури со свининой – обжаренная свиная вырезка, с картофелем, печеным перцем, луком и томатами, с добавлением грузинских специй и свежей зелени.
-
Жаркое с семгой, запеченное под сыром сулугуни
910₽290 г.
Жаркое с семгой, запеченное под сыром сулугуни – обжаренные кусочки семги, с картофелем, жареным луком, тушеное в сливках, со сванской солью, запеченное под сыром сулугуни.
-
Чахохбили
640₽280 г.
Чахохбили – филе бедра су-вид, тушеное с луком, болгарским перцем и томатами, с грузинскими специями. Подается с зеленью и грецким орехом.
-
Чашушули из говядины
830₽280 г.
Чашушули из говядины – говядина конфи, тушеное с луком, болгарским перцем и томатами, с грузинскими специями. Подается с красным луком и свежей зеленью.
-
Язык говяжий с шампиньонами и картофель
810₽270 г.
Язык говяжий с шампиньонами и картофелем – Говяжий язык, обжаренный с луком, грибами и картофелем, тушеное с мясным соусом, сливками и аджикой. Подается под шапкой из теста.
Холодные закуски
-
Аджапсандали
520₽160 г.
Аджапсандали – печеные баклажаны и болгарский перец, обжаренные с репчатым луком, бланшированными томатами, чесноком и сванской солью.
Б 1,60 Ж 14,40 У 20,80 Ккал 179,00
-
Ассорти грузинских сыров
710₽240 г.
Ассорти грузинских сыров – классический сулугуни, копченый сулугуни, имеретинский сыр и молочная косичка.
Б 44,64 Ж 51,55 У 47,89 Ккал 833,00
-
Ассорти оливок
510₽100 г.
Ассорти оливок – Ассорти оливок трех видов: маслины гигант, оливки гигант и оливки каламата.
Б 1,30 Ж 24,80 У 2,20 Ккал 237,00
-
Бадриджани с паштетом из грецких орехов
520₽130 г.
Бадриджани с паштетом из грецких орехов – рулетики из баклажанов, с начинкой из грецкого ореха, чеснока и грузинских специй.
Б 7,80 Ж 18,20 У 7,80 Ккал 204,00
-
Бланшированные томаты джонджоли, кахетинское масло
470₽200 г.
Бланшированные томаты, джонджоли, кахетинское масло – сочные томаты без кожи, заправленные кахетинским маслом, красным луком и джонджоли.
Б 19,96 Ж 33,46 У 7,65 Ккал 410,00
-
Мцнили из бочки (капуста по гурийски, острый перец, огурцы, черемша и джонджоли)
680₽230 г.
Мцнили из бочки: капуста, огурец, черемша, острый перец и джонджоли – ассорти грузинских солений. Капуста по-гурийски, соленый огурец, черемша, зеленый острый перец, маринованные джонджоли.
Б 4,25 Ж 0,32 У 10,28 Ккал 62,00
-
Пхалеули из свеклы, шпината и фасоли
480₽130 г.
Пхалеули – овощные паштеты из свеклы, шпината и фасоли, с добавлением грецкого ореха и грузинских специй.
Б 6,97 Ж 20,29 У 12,23 Ккал 247,24
-
Сациви с индейкой
610₽240 г.
Сациви с индейкой – грузинское традиционное блюдо, в новом видении, с индейкой, приготовленной методом су-вид и ореховым соусом нежной текстуры.
Б 22,18 Ж 39,65 У 8,64 Ккал 479,00
-
Семга слабосоленая с тархуном
810₽100 г.
Семга слабосоленая с тархуном – семга собственного посола, с зеленым укропным маслом, лимоном и свежим тархуном.
Б 21,00 Ж 15,00 У 0,00 Ккал 219,00
-
Овощное ассорти
360 г.
Б 3,72 Ж 0,97 У 13,73 Ккал 68,00
Из печи
-
Пеновани со шпинатом
550₽280 г.
Пеновани – Хачапури из слоеного теста со свежим шпинатом, смесью имеретинского и сыра сулугуни.
-
Хачапури Лобиани
410₽380 г.
Хачапури Лобиани – хачапури из персного теста, в форме полумесяца, с начинкой из фасоли и томатов, подается с острым перцем
-
Хачапури по-аджарски
580₽310 г.
Хачапури по-аджарски – Традиционная хачапури лодочка, с хрустящим пресным тестом, желтком и сливочным маслом.
-
Хачапури по-имеретински
610₽360 г.
Хачапури по-имеретински – хачапури из сдобного теста с сыром внутри.
-
Хачапури по-мегрельски
650₽400 г.
Хачапури по-мегрельски – хачапури из сдобного теста с большим количеством сыра, как снаружи, так и внутри.
-
Хлебная корзина
190₽150 г.
Хлебная корзинка – два шоти из сдобного теста, со свежей аджикой и ароматным маслом.
Салаты
-
Печеная свекла с адыгейским сыром и соусом ткемали
510₽200 г.
Печеная свекла с адыгейским сыром и соусом ткемали – воздушный сырный крем из адыгейского сыра, сливок и армянского рассольного сыра чанах. С печеной свеклой, заправленной соусом ткемали и сладким чили. Хрустящим карамельным грецким орехом и свежей кинзой.
Б 12,30 Ж 17,48 У 28,56 Ккал 319,00
-
Салат по-грузински с кахетинскимм маслом, цедрой лимона и базиликом
610₽300 г.
По-грузински с кахетинским маслом, цедрой лимона и базиликом – свежие огурцы, томаты, болгарский перец и красный лук, заправленные ореховым паштетом и ароматным маслом.
Б 7,00 Ж 35,18 У 15,37 Ккал 383,00
-
Свежие овощи с сыром чанах и оливками каламата
590₽270 г.
Свежие овощи с сыром чанах и оливками каламата – свежие огурцы, томаты, болгарский перец, красный лук и оливки каламата, заправленные ароматным маслом. Подается с армянским сыром чанах и маринованным джонджоли.
Б 9,29 Ж 26,55 У 8,59 Ккал 303,00
-
Салат с говяжьим языком, шампиньонами и соусом джонджоли
710₽230 г.
С говяжьим языком, шампиньонами и соусом джонджоли – отварной говяжий язык, со свежими огурцами, редисом и жареными шампиньонами, заправленный соусом джонджоли, с копченым сулугуни, грецким орехом, горчицей и кунжутным маслом. Подается с миксом свежего салата и хрустящим луком фри.
Б 11,05 Ж 21,53 У 11,14 Ккал 326,07
-
Салат с креветками, кабачками и соусом ткемали
730₽190 г.
С креветками, кабачками и соусом на основе ткемали – креветки, обжаренные с кабачками и глазированные в соусе сладкий чили, на миксе из свежего салата, с томатами черри, семечками и свежей кинзой, подается с соусом на основе ткемали.
Б 8,56 Ж 6,25 У 21,76 Ккал 268,00
-
Салат с индейкой, вяленными томатами и соусом баже
660₽210 г.
С индейкой, вялеными томатами и соусом баже – микс свежего салата с огурцами и вялеными томатами, заправляется ароматным маслом и пылью из копченого сулугуни. Индейка готовится методом су-вид, после чего обжаривается до золотистого цвета и подается на соусе баже.
Б 18,21 Ж 21,90 У 7,65 Ккал 388,00
-
Салат с семгой, свежими овощами и грузинским песто
790₽210 г.
С семгой, свежими овощами и грузинским песто – Семга собственного посола, микс свежего салата, с огурцами, редисом и томатами черри, заправляется соусом грузинский песто, с добавлением грецкого ореха, кинзы и копченого сулугуни.
Б 12,84 Ж 19,54 У 9,17 Ккал 262,00
Хинкали
-
-
Хинкали с бараниной
360₽3 шт.
Баранина – хинкали с фаршем из ягненка, с добавлением красного лука, зиры, свежей кинзы и черного перца.
-
Хинкали с говядиной и свининой
340₽3 шт.
Говядина и свинина – хинкали с фаршем из говядины и свинины, с добавлением красного лука, свежей кинзы и черного перца.
-
Хинкали с грибами и трюфельным соусом
350₽3 шт.
Грибные с трюфельным соусом – хинкали с рубленым грибами и жареным луком, свежей кинзой, сметаной и черным перцем. Подается с соусом на основе трюфельного масла, устричного соуса и копченого сулугуни.
-
Хинкали с креветками и устричным соусом
560₽3 шт.
Креветки с устричным соусом – хинкали с рублеными креветками, сливочным маслом, сладко-острым соусом, сыром сулугуни и имеретинским. Подается с устрично – сдливочным соусом.
Супы
-
Харчо с говядиной
540₽300 г.
Харчо с говядиной – традиционный грузинский суп, с насыщенным говяжьим бульоном, рисом, перцами, томатами и грузинскими специями. Пряный, острый, с говядиной, приготовленной методом конфи.
Б 17,82 Ж 11,94 У 16,31 Ккал 254,00
-
Хашлама
580₽420 г.
Хашлама с корейкой ягненка – наваристый говяжий бульон, с большим количеством зелени, картофелем, болгарским перцем и томатами. Подается с бараньей корейкой, приготовленной методом конфи.
Б 13,31 Ж 28,03 У 12,18 Ккал 309,00
-
Чихиртма с курицей
450₽300 г.
Чихиртма с курицей – традиционный грузинский куриный суп, приготовленный с добавлением кукурузной муки и куриных яиц. Подается с куриным филе бедра.
Б 15,18 Ж 11,24 У 12,27 Ккал 210,00
Гарниры
-
-
Картофель по-домашнему, с грибами и соусом джонджоли
430₽260 г.
Картофель по-домашнему – Печеный картофель, обжаренный с шампиньонами, луком и пудрой из белых грибов. Подается с соусом джонджоли и свежей зеленью.
-
