Меню

В меню ресторана представлены такие блюда, как хачапури, хинкали, суп харчо, сациви и многие другие. Особое внимание уделяется качеству ингредиентов и специй, благодаря чему блюда получаются неповторимыми и аппетитным

Актуальное меню можно скачать здесь

Горячие блюда

  • Долма из телятины и свинины с соусом мацони

     610₽

    180 г.

    Долма из телятины и свинины с соусом мацони — виноградные листья с пряным фаршем из риса, телятины и свинины, подается с соусом мацони, заправленным чесноком и зеленью.

  • Сулугуни с томатами

     580₽

    180 г.

    Сулугуни с томатами – свежие томаты, запеченные с сыром сулугуни, в кеци.

  • Лобио по-кахетински

     470₽

    200 г.

    Лобио с томатами и грецким орехом – фасоль с томатами, обжаренным луком. Подается с рубленным грецким орехом и свежей зеленью.

  • Шампиньоны фаршированные с сыром сулугуни

     590₽

    240 г.

    Шампиньоны фаршированные с сыром сулугуни – шапочки шампиньонов с фаршем из говядины и свинины, запеченные под устричным соусом и сыром сулугуни.

  • Баклажан с сыром чанах и соусом печеный чеснок

     640₽

    260 г.

    Баклажан с сыром чанах и соусом печеный чеснок – печеный баклажан, с овощной икрой, сыром чанах, ореховым соусом, рубленным грецким орехом, семечками подсолнуха. Подается с соусом на основе печёного чеснока и свежей кинзой.

  • Оджахури со свининой

     730₽

    320 г.

    Оджахури со свининой – обжаренная свиная вырезка, с картофелем, печеным перцем, луком и томатами, с добавлением грузинских специй и свежей зелени.

  • Оджахури со говядиной

     810₽

    320 г.

    Оджахури с говядиной – говядина приготовленная методом конфи, с картофелем, печеным перцем, луком и томатами, с добавлением грузинских специй и свежей зелени.

  • Заполнитель

    Стейк Топблейд с мясным наршарабом

     1 350₽

    220 г

  • Заполнитель

    Щечки говяжьи с птитимом и печеными овощами

     830₽

    320 г

  • Жаркое с семгой, запеченное под сыром сулугуни

     930₽

    290 г.

    Жаркое с семгой, запеченное под сыром сулугуни – обжаренные кусочки семги, с картофелем, жареным луком, тушеное в сливках, со сванской солью, запеченное под сыром сулугуни.

  • Креветки чкмерули

     870₽

    180 г.

    Креветки чкмерули – креветки, обжаренные с чесноком, сванской солью, с добавлением сливок, свежего граната и зелени.

  • Цыпленок чкмерули

     760₽

    300 г.

    Курица в соусе чкмерули – цыпленок, обжаренный с чесноком, с добавлением сливок и сванской соли, подается со свежим гранатом и зеленью

  • Чахохбили

     670₽

    280 г.

    Чахохбили – филе бедра су-вид, тушеное с луком, болгарским перцем и томатами, с грузинскими специями. Подается с зеленью и грецким орехом.

  • Чашушули из говядины

     840₽

    280 г.

    Чашушули из говядины – говядина конфи, тушеное с луком, болгарским перцем и томатами, с грузинскими специями. Подается с красным луком и свежей зеленью.

  • Язык говяжий с шампиньонами и картофель

     850₽

    270 г.

    Язык говяжий с шампиньонами и картофелем – Говяжий язык, обжаренный с луком, грибами и картофелем, тушеное с мясным соусом, сливками и аджикой. Подается под шапкой из теста.

Холодные закуски

Из печи

  • Хачапури по-аджарски

     620₽

    310 г.

    Хачапури по-аджарски – Традиционная хачапури лодочка, с хрустящим пресным тестом, желтком и сливочным маслом.

  • Хачапури по-имеретински

     710₽

    470 г.

    Хачапури по-имеретински – хачапури из сдобного теста с сыром внутри.

  • Хачапури по-мегрельски

     750₽

    530 г.

    Хачапури по-мегрельски – хачапури из сдобного теста с большим количеством сыра, как снаружи, так и внутри.

  • Пеновани со шпинатом

     610₽

    280 г.

    Пеновани – Хачапури из слоеного теста со свежим шпинатом, смесью имеретинского и сыра сулугуни.

  • Хлебная корзина

     210₽

    150 г.

    Хлебная корзинка – два шоти из сдобного теста, со свежей аджикой и ароматным маслом.

Салаты

  • Печеная свекла с адыгейским сыром и соусом ткемали

     530₽

    200 г.

    Печеная свекла с адыгейским сыром и соусом ткемали – воздушный сырный крем из адыгейского сыра, сливок и армянского рассольного сыра чанах. С печеной свеклой, заправленной соусом ткемали и сладким чили. Хрустящим карамельным грецким орехом и свежей кинзой.

    Б 12,30 Ж 17,48 У 28,56 Ккал 319,00

  • Салат по-грузински с кахетинскимм маслом, цедрой лимона и базиликом

     610₽

    300 г.

    По-грузински с кахетинским маслом, цедрой лимона и базиликом – свежие огурцы, томаты, болгарский перец и красный лук, заправленные ореховым паштетом и ароматным маслом.

    Б 7,00 Ж 35,18 У 15,37 Ккал 383,00

  • Свежие овощи с сыром чанах и оливками каламата

     590₽

    270 г.

    Свежие овощи с сыром чанах и оливками каламата – свежие огурцы, томаты, болгарский перец, красный лук и оливки каламата, заправленные ароматным маслом. Подается с армянским сыром чанах и маринованным джонджоли.

    Б 9,29 Ж 26,55 У 8,59 Ккал 303,00

  • Салат с говяжьим языком, шампиньонами и соусом джонджоли

     730₽

    230 г.

    С говяжьим языком, шампиньонами и соусом джонджоли – отварной говяжий язык, со свежими огурцами, редисом и жареными шампиньонами, заправленный соусом джонджоли, с копченым сулугуни, грецким орехом, горчицей и кунжутным маслом. Подается с миксом свежего салата и хрустящим луком фри.

    Б 11,05 Ж 21,53 У 11,14 Ккал 326,07

  • Салат с креветками, кабачками и соусом ткемали

     750₽

    190 г.

    С креветками, кабачками и соусом на основе ткемали – креветки, обжаренные с кабачками и глазированные в соусе сладкий чили, на миксе из свежего салата, с томатами черри, семечками и свежей кинзой, подается с соусом на основе ткемали.

    Б 8,56 Ж 6,25 У 21,76 Ккал 268,00

  • Салат с индейкой, вяленными томатами и соусом баже

     670₽

    210 г.

    С индейкой, вялеными томатами и соусом баже – микс свежего салата с огурцами и вялеными томатами, заправляется ароматным маслом и пылью из копченого сулугуни. Индейка готовится методом су-вид, после чего обжаривается до золотистого цвета и подается на соусе баже.

    Б 18,21 Ж 21,90 У 7,65 Ккал 388,00

  • Салат с семгой, свежими овощами и грузинским песто

     810₽

    210 г.

    С семгой, свежими овощами и грузинским песто – Семга собственного посола, микс свежего салата, с огурцами, редисом и томатами черри, заправляется соусом грузинский песто, с добавлением грецкого ореха, кинзы и копченого сулугуни.

    Б 12,84 Ж 19,54 У 9,17 Ккал 262,00

Хинкали

  • Хинкали с говядиной и свининой

     360₽

    3 шт.

    Говядина и свинина – хинкали с фаршем из говядины и свинины, с добавлением красного лука, свежей кинзы и черного перца.

  • Хинкали с бараниной

     390₽

    3 шт.

    Баранина – хинкали с фаршем из ягненка, с добавлением красного лука, зиры, свежей кинзы и черного перца.

  • Хинкали с сыром

     360₽

    3 шт.

  • Хинкали с грибами и трюфельным соусом

     360₽

    3 шт.

    Грибные с трюфельным соусом – хинкали с рубленым грибами и жареным луком, свежей кинзой, сметаной и черным перцем. Подается с соусом на основе трюфельного масла, устричного соуса и копченого сулугуни.

  • Хинкали с креветками и устричным соусом

     560₽

    3 шт.

    Креветки с устричным соусом – хинкали с рублеными креветками, сливочным маслом, сладко-острым соусом, сыром сулугуни и имеретинским. Подается с устрично – сдливочным соусом.

Супы

  • Харчо с говядиной

     560₽

    300 г.

    Харчо с говядиной – традиционный грузинский суп, с насыщенным говяжьим бульоном, рисом, перцами, томатами и грузинскими специями. Пряный, острый, с говядиной, приготовленной методом конфи.

    Б 17,82 Ж 11,94 У 16,31 Ккал 254,00

  • Хашлама

     590₽

    420 г.

    Хашлама с корейкой ягненка – наваристый говяжий бульон, с большим количеством зелени, картофелем, болгарским перцем и томатами. Подается с бараньей корейкой, приготовленной методом конфи.

    Б 13,31 Ж 28,03 У 12,18 Ккал 309,00

Гарниры

Соусы

Десерты

Лимонады

Минеральная вода

Морс домашний